Разнообразная и здоровая диета, во время которой можно в любом количестве пить несладкий чай и минеральную воду. Завтрак и два полдника предполагают три варианта диетического питания для всей недели, а основное блюдо на обед разное каждый день. Почти все рецепты приведены на 2 порции. Имеется в виду, что остаток можно съесть на ужин.
Завтрак
Вариант 1. 30 г мюсли, 100 мл молока, яблоко (мелко нарежьте и смешайте с мюсли).
Вариант 2. Булочка с отрубями, 30 г творога, зелень (мелко нарежьте и смешайте с творогом).
Вариант 3. Ломтик черного хлеба, 10 г сливочного масла или маргарина, две чайные ложки меда или джема.
Полдник (дважды в день)
Вариант 1. Груша, 125 г винограда.
Вариант 2. 150 г натурального нежирного йогурта или 200 г слив.
Вариант 3. Стакан кефира, или апельсинового сока, или яблочного сока (лучше – свежевыжатого).
Обед, 1 день. Гороховый суп с картофелем
300 г картофеля, 100 г красного сладкого перца, 100 г лука порея почистить, порезать и обжарить в кастрюле с толстыми стенками с 5 г растительного масла. Залить 500 мл мясного бульона, варить 20 минут. Добавить 150 г зеленого горошка и 100 г докторской колбасы, порезанной кусочками. Довести до кипения, приправить солью и перцем.
Обед, 2 день. Омлет с зеленым горошком
2 яйца смешать с двумя столовыми ложками воды, взбить, посолить, поперчить и вылить на сковороду, смазанную 3 г растительного масла. Когда омлет начнет застывать, высыпать на него 150 г зеленого горошка. Дополнительно: 20 г ветчины.
Обед, 3 день. Гороховый суп пюре
Стебель лука порея очистить, светлую часть нарезать колечками. Лук обжарить с 10 г сливочного масла в кастрюле с толстыми стенками, добавить 200 г зеленого горошка, влить 50 мл мясного бульона и варить 10 минут. С помощью миксера приготовить пюре, добавить 40 г сметаны и еще 100 г зеленого горошка. Суп еще раз подогреть, посолить, поперчить, посыпать базиликом.
Обед, 4 день. Салат из зеленого горошка с кукурузой
200 г очищенного яблока нарезать, сбрызнуть 10 г лимонного сока. Пучок зеленого лука с луковицами очистить и нарезать, смешать со 150 г зеленого горошка, 150 г кукурузы, 50 г бекона и яблоком. Соус: 100 г диетического йогурта, смешанного с приправой карри, солью, черным перцем.
Обед, 5 день. Картофель с зеленым горошком и соусом
Два крупных клубня картофеля (250 г) отварить в мундире в подсоленной воде, почистить порезать. Соус: 50 г репчатого лука мелко нарезать и обжарить с 10 г сливочного масла в кастрюле с толстыми стенками, добавив также 150 г зеленого горошка. Влить в кастрюлю 100 мл мясного бульона и варить 10 минут. Добавить 40 г сметаны, 30 г листьев кервеля, сделать с помощью миксера пюре. Добавить в соус еще 50 г зеленого горошка.
Обед, 6 день. Шницель с овощами
Два шницеля из телятины (80 г) обжарить в 10 г растительного масла, посолить, поперчить. Гарнир: 50 г репчатого лука мелко нарезать и обжарить с 10 г сливочного масла в кастрюле с толстыми стенками. Добавить 300 г зеленого горошка, залить 100 мл мясного бульона и варить 10 минут. Смешать 20 г молока с 20 г консервированного хрена и 5 г муки, добавить к горошку, довести до кипения, посолить и поперчить, посыпать 5 г мелко нарезанной петрушки.
Обед, 7 день. Ризотто с зеленым горошком
100 г репчатого лука и 100 г красного сладкого перца очистить и мелко нарезать, обжарить в кастрюле с толстыми стенками с 4 г растительного масла. Влить 200 мл мясного бульона, всыпать 80 г риса, варить примерно 20 минут. Добавить 150 г зеленого горошка, 20 г сыра, посолить и поперчить. Дополнительно: поджарить с 5 г сливочного масла 1 яйцо, посыпать его 10 г зеленого лука.
Ужин
Вариант 1. Любое из основных блюд.
Вариант 2. Ломтик хлеба с отрубями, ломтик сыра, редис в неограниченном количестве.
Вариант 3. Ломтик черного хлеба с яблочным салатом.
Вас заинтересует
- Страницы для записей
- Таблица калорийности основных продуктов питания (на 100 г)
- Кремлевская диета
- Диета Баелза
- Белковая диета